Sultan kebabının içine ne konur? MALZEMELER İç harcı için 2 yufka; 250 gr kuşbaşı kuzu but 1 su bardağı su 1-2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet küp doğranmış soğan 1 adet küçük doğranmış patates 1 adet küçük doğranmış havuç 1 adet küp doğranmış kabak 3 diş ezilmiş sarımsak 1 su bardağı bezelye 1 tatlı kaşığı domates salçası Tuz… Kebaba kapya biber konur mu? “KEBABIN AĞIRLIĞINI ARTTIRIR.” Armor adlı bir bıçakla doğranır ve tuz ve tatlı biber tozu ile karıştırılır. Paprika tozu etin çiğ görünümünü emer ve ona renk verir. Kesinlikle herhangi bir üst sınır koymuyoruz. Sultan kebabına domates konur mu?…
Yorum Bırak